怎样选用蛋白粉？

首先，健身健美人群的肌肉，与有效，科学，合理的训练肯定是分不开的，蛋白粉其实只是训练过程中的营养补剂。

所以许多健美健身人士在锻炼结束后，都会喝杯蛋白粉，来补充因训练而流失的体内蛋白质，促进帮助肌肉修复生长。如果一个人只注重喝蛋白粉，而不进行合理的训练，那么他肯定不会增长肌肉的，所以肌肉绝不是靠喝蛋白粉就能显现出来的。

在某些健身会所中，偶尔会听到，想练出肌肉，必须要吃蛋白粉!这句话我认为是错误的。事实上，想练出肌肉，一定要合理的训练，并且按照科学角度，适量摄入蛋白质与其他膳食营养素。

其次，由于某些健身爱好者，日常饮食营养补充率，无法达到合理需求，所以他们要适量选择服用蛋白粉。

现如今市场上的蛋白粉，整体来说分为两种，一种叫增肌粉，另一种就是乳清蛋白粉。增肌粉含蛋白质约为35%。含碳水化合物50%左右，其余的为一些微量元素。适合体型瘦弱无力的人群选用。

乳清蛋白粉中的蛋白含量比增肌粉要高很多，某些品牌的乳清蛋白粉内蛋白含量能达到65%以上，但碳水化合物含量相对较低。适合增肌减脂人群选用。

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怎样合理的使用蛋白粉？

对于普通的工作者，每天蛋白摄入量约为，每公斤体重0.5-0.8克。

对于健身人群来说，每天蛋白摄入量约为体重1-1.5克，也就是，70Kg一天所需要的蛋白粉量为70-105g左右，而每日正餐的肉类食物中也含有丰富的蛋白质，需自行合理计算扣除。

而高强度体力劳动者（如：健美运动员），蛋白摄入量可能因训练强度的提高而不断调整，甚至有时，可高达每公斤体重的2-3倍。

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蛋白粉食用方法与注意事项

蛋白质摄入量会因年龄，体重，运动强度等情况，发生较大的改变与差异。生长发育期的儿童与青少年，孕期或哺乳期女性，对蛋白质的需要量相对较高。

1）按推荐摄入量服用

由于各蛋白粉的生产厂家，制造期间使用的原料和工艺略有不同，故标签说明书上，都有其推荐的蛋白食用量，个人不要随意增量或减量。使用过少，达不到其目的，使用太多，又会造成不良反应或副作用。

2）禁止空腹服用

空腹喝蛋白质粉，它就会被转化为“生热食品”，浪费了优质蛋白来源。因此，在吃蛋白粉之前，先吃些其他小食品。

因蛋白粉内含有，许多特殊功能的活性物质，这些物质都怕热，一旦受热，就会失去其活性，从而大幅度降低利用价值。所以，乳清蛋白粉切不可烧煮和烫食，只能溶或拌于40℃以下的水或牛奶类等食品中，也可作为冷饮食用。

3）禁止与酸性饮料共同喝

苹果汁，可乐，雪碧等饮料里含有大量有机酸成分，与蛋白质粉相结合后，会在体内形成凝块现象，影响肠胃功能消化吸收。