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葡萄糖氧化酶是代替抗生素的新方向

来源:沐恩堂(深圳)生物科技有限公司 浏览:378 时间:2020-10-17 22:49:28
摘要:抗生素的滥用已经是当代医疗界的一大问题,而为了保证医疗上有足够的抗菌药物,我们一直在研发可以替代抗生素的药物,经过长期的研究,我们找到了抗生素的新方向,即:“葡萄糖氧化酶”. 葡萄糖氧化酶的使用,最先...

抗生素的滥用已经是当代医疗界的一大问题,而为了保证医疗上有足够的抗菌药物,我们一直在研发可以替代抗生素的药物,经过长期的研究,我们找到了抗生素的新方向,即:“葡萄糖氧化酶”.

葡萄糖氧化酶的使用,最先是用于饲料方面。在畜牧业的发展上,动物的健康不仅取决于环境,还取决于动物所获得的食物,而保证动物进食的健康与安全,是保证畜牧业发展的条件。在以前,我们一般使用抗生素来提高动物的免疫力,从而保证动物的健康,而为了抵抗抗生素的滥用,我们采用葡萄糖氧化酶来替代抗生素。

葡萄糖氧化酶是一种同型二聚体分子,具有巨大的潜力,含有2个黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)结合位点。每个单体含有2个完全不同的区域:一个与部分FAD非共价但紧密结合,主要为β折叠;另一个与底物β-D-葡萄糖结合,由4个α-螺旋支撑1个反平行的β折叠。与细外的许多蛋白质一样,这种酶也被碳水化合物链所覆盖。能够促进葡萄糖生成过氧化氢和D-葡萄糖。还能通过非药物性机制和途径杀菌、抑菌改善动物消化道的微生态及理化环境的作用,从而提高动物的生产性能,为寻找抗生素替代品开辟了一个新的方向。

1928年,Detlev-Muller教授首次从曲霉属中分离得到葡萄糖氧化酶,并发现真菌产生的过氧化氢可以有效抑菌,而葡萄糖氧化酶能够有效催化葡萄糖产生过氧化氢,从而起到一定的抑菌作用。

葡萄糖氧化酶的作用主要表现在以下几点

(1)首先,葡萄糖氧化酶反应的时候会消化一定的氧气,而很多病原体的本质是好氧细菌,益菌则是厌氧菌,所以,氧气的消耗能抑制部分好氧细菌的活性,甚至能抑制好氧菌的代谢。其次,葡萄糖氧化酶可以促进葡萄酸的产生,从而调节肠道的PH值,甚至还能刺激乳酸菌的生长,调节肠道的健康,还能使微生物产生丁酸,从而为肠上皮提供丰富的能量。最后,葡萄糖氧化酶产生的过氧化氢具有一定的杀菌作用,能抑制细菌的生长发育。

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