在选择代加工工厂时，委托方需要注意以下几个问题：

1. 产品质量：产品质量是一个重要的考量因素。委托方应对加工厂的产品质量进行充分了解和评估，包括代工厂的质量管理体系、原料供应链、生产工艺等方面。委托方可以要求加工厂提供相关的质量认证和检测报告，以确保产品的质量稳定和符合规定标准。

2. 交货期：委托方需要和加工厂明确产品的交货期限，并在合同中进行明确约定。加工厂应具备较高的生产能力和交货保障能力，以确保能按时交付产品。此外，委托方可以要求加工厂提供交货进度的跟踪和报告，以及对特殊情况进行沟通和协商，以应对可能的延误。

3. 价格：价格是委托方选择加工厂时需要考虑的重要因素之一。委托方可以与多家加工厂进行比较，了解不同加工厂的价格水平和服务内容，以选择性价比较高的合作伙伴。同时，由于不同加工厂的设备、技术和规模差异，价格也会有所不同。委托方在选择加工厂时需要综合考虑产品质量、交货期和价格之间的平衡。

4. 厂家技术：加工厂的技术实力和专业能力对产品的研发和生产至关重要。委托方可以对加工厂的技术团队和研发能力进行了解和评估，以确保加工厂具备开发和生产所需的技术实力。此外，委托方还需要了解加工厂在相关领域的经验和口碑，以提高合作的成功率。

选择合适的代加工工厂是保障产品质量和顺利进行业务的关键。委托方应根据自身需求和要求，综合考虑产品质量、交货期、价格和厂家技术等方面的因素，与加工厂进行充分沟通和了解，选择合适的合作伙伴，以实现产品的贴牌代加工目标。