当下骆驼奶很流行，骆驼奶又称驼乳，沙漠白金、奶中珍品，一般特指双驼峰骆驼分泌的乳汁，并且它是一种稀有的滋补品，历史悠久，营养价值远远高于一般动物的乳制品。《本草纲目》记载：驼乳，冷，无毒，补中益气，壮筋骨，令人不饥。

目前世界上约有2400万峰骆驼，其中200万为双峰驼，2200万为单峰驼。单峰驼产乳量高于双峰驼，我国都是双峰驼，骆驼乳是养驼区重要的食品来源。尤其是干旱地区的牧民，因为没有其他动物可以产乳，所以驯化骆驼加强，与骆驼接触多、应急降低，产乳提高，人们的生存完全依靠骆驼乳。

《维吾尔族常用教材》记载：驼乳，性味甘醇、五粘胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴。在非洲，人们经常建议身体虚弱的人饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力。联合国粮农组织称，除了富含维生素C以外，骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。虽然味道比牛奶偏咸一些，但它已赢得了许多人的喜爱，同时，骆驼奶还为游牧民族提供了一个增加的收入来源。

下面就一起去走进这款神奇的奶源：喝驼奶的好处目前，我国可以产奶的骆驼在4万峰左右。骆驼的挤奶方式也与奶牛不同，哺乳期的骆驼妈妈必须嗅到小骆驼的气味才能挤出奶来，一部分给小骆驼吃，剩下2kg左右可以保存下来。

骆驼奶粉以其较高的营养价值而闻名，在现代科学的帮助下，骆驼奶粉对人的有益处不断被发现。骆驼奶粉的脂肪含量低，但总热量和蛋白质含量高。骆驼奶粉中尼克酸的含量明显高于牛奶粉。骆驼奶粉含有比牛奶粉多五倍的维生素C，维生素C具有抗感染性，对人体健康非常重要，特别是在干燥和荒漠地区。骆驼奶粉含有胰岛素样蛋白质。

骆驼奶的营养成分接近于人乳的初乳驼奶维生素Cd含量是牛奶的三倍，其中蛋白质、脂肪含量比牛奶高，100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3．8毫克与1．0毫克。

对糖尿病有很好的辅助治疗作用经过对驼乳成分的分析表明，驼奶常乳中的胰岛素含量较高，1mL骆驼奶中含有52个微单位的胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为16个微单位。驼奶中还含有一种富含半胱氨酸的蛋白质，其氨基酸序列与胰岛素蛋白家族极其相似，这种蛋白质就是不被胃酸分解破坏的降糖活性物质——胰岛素/类胰岛素蛋白，因此这种成分被认为是治疗糖尿病的功效因子之一。

驼奶中还含有Vc,乳铁蛋白能够有效的调节糖尿病患者的免疫功能。免疫球蛋白也有可能与宿主蛋白发生相互作用，进而诱导细胞调节，从而使导致糖尿病患者胰岛B细胞功能得以恢复。

骆驼奶是免疫缺陷者的理想营养饮品骆驼奶还富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素。这两种有杀菌作用的物质可强化人体免疫系统。

骆驼奶的手术后恢复体能的人群骆驼奶营养极其丰富，富含乳铁传递蛋白盒溶菌酶，可以消炎杀菌抗病毒，同时保证术后病人对营养的需求。

骆驼奶的对怀孕和产后的女性以及各种妇科疾的作用高效快速的补充营养，不给身体造成负担，同时所含的乳铁传递蛋白和溶菌酶可以杀灭细菌，促进健康细胞的生长。

骆驼奶对幼儿的作用可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能力，改善发育迟缓，防止蛀牙，促进儿童生长。提高钙的吸收，促进骨骼生长，促使神经系统功能正常。

说了这么多，究竟这个益生菌配方的驼奶粉究竟有何特别之处呢？

益生菌（Probiotics）的概念最早源于希腊语，意为“对生命有益”。益生菌是指对宿主的生理功能产生有益作用的活性微生物。

在人体内（主要是大肠）内存在着一个巨大的微生物生态群，总重约1.5kg，数目是人体自身基因数的100倍。近年来，已经有大量研究证实肠道菌群与肥胖、糖尿病、心脑血管疾病、炎症性肠病、艾滋病、过敏性湿疹、抑郁症及老年痴呆等疾病相关。

这些菌群分为益生菌、致病菌、条件致病菌三类。其中，对维持人体健康有益的就是益生菌，常见的有双歧杆菌、乳酸杆菌。因此，从健康角度来说，益生菌越多，肠道也越健康。

看起来，让肠道更健康的2种思路：一是直接补充益生菌，比如喝酸奶；二是引入更多益生菌的食物，即益生元。在我国，儿童的益生元补充则常见于各类奶粉。

其实益生菌也是菌，也是一大类微生物，这类微生物不同于肝炎病毒，大肠杆菌，它们不会让我们得病，如果它们有了足够的数量，还会对身体有好处。是我们人类的好朋友。益生菌和其他代谢产物可以调控人体的炎症反应、可以直接或间接对抗治病菌。直接对抗很好理解，益生菌可以产生多种具有抑菌效果的代谢产物 ，如乳酸、过氧化氢、细菌素等等，直接杀死致病菌。间接方式则要复杂一点：如果把人体看成一个停车场，益生菌喝致病菌都来抢车位，如果益生菌把地方都占满了，那么致病菌就没有生存空间了。简单来说就是间接的有提高免疫力的作用！

之前李兰娟院士接受浙江专访时，也说过益生菌骆驼奶对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用、摄入足够的量；对宿主健康有益。益生菌驼奶本‌身有抑制肠道腐败的作用，坚‌持喝驼‌奶，能为肠‌道营造一‌个健康的肠道环境，肠‌道毒‌素少了、脸部皮‌肤的痤‌疮、色‌斑就少了，面‌容就会显得更年轻。

益生菌能改善肠道微生态，有益于肠道健康，而且能帮助自身更好吸收驼奶的营养，慢慢调理肠胃问题，饮用驼奶后见效更快，是很好的辅助乳品！特别是第一次接触驼奶的，自身肠胃可能还没有适应，这时有益生菌的存在，也能让第一次尝试的用户效果更好，吸收程度更佳！

儿童，特别是婴儿由于种种原因，很容易出现缺钙，医学上称之为“佝偻病”。是由于儿童体内维生素D的缺乏所导致的钙吸收不良所引起的一系列钙磷代谢紊乱的临床表现，可出现低钙血症，甚至低钙惊厥，俗称"缺钙"是婴儿期常见病之一。驼奶其它物质免疫高，脂肪球小，营养丰富，易消化吸收，及时补充了儿童所需要的钙质，从而达到预防此疾病的功效。

骆驼奶比牛奶的脂肪含量要高。他们每个人平均每天消耗的骆驼奶，约含500克或更多的油脂。他们60%的食物是动物性食物，但他们的胆固醇平均水平却低于1.5g/L。因此经常饮用骆驼奶，能有效降低胆固醇含量，已达到预防糖尿病之功效。

专家指出，骆驼奶含有的维生素C比牛奶高，其蛋白质含量与钙含量也均高于牛奶。但是，脂肪和乳糖含量却比牛奶低。因此，骆驼奶对于糖尿病患者和乳糖不耐症患者而言是个不错的选择。

驼奶应该如何冲泡？

再好的驼奶粉，不会冲也白搭❗️

常见的3个错误冲奶方法

★错误一：先放驼奶粉、后兑水

正确方法：一定要先在容器中加入足够量的水，然后再添加奶粉，顺序千万不能错。

错误二：使用沸水冲奶

★ 危害：营养成分被破坏

正确方法：冲泡全脂驼奶，水温要在50-60度。

★错误三：用冰箱储藏开封的驼奶粉

★ 危害：奶粉容易结块、变质。

正确方法：驼奶粉应该放在室内干燥、阴凉的环境中密封保存。开封后的驼奶粉应在30天内食用完。